Måltidet og samtalen kan samle os
Vi ved alle, hvad en god samtale over et måltid kan gøre. For os jægere er det noget helt særligt, når vi kan dele de fantastiske råvarer, som jagten bringer hjem – det styrker både fællesskabet og dialogen.
I september var Vildtforvaltningsrådet samlet i Jagtens Hus til det årlige 24-timers møde. Et møde med vigtige punkter på dagsordenen – og ja, der var også emner, der kunne skabe energi i lokalet, for rådet er naturligvis ikke enige om alt.
- Læs mere om efterårets møde i Vildtforvaltningsrådet
Men 24 timer sammen giver også plads til samtaler – og til at finde fælles og blive klogere på hinanden på trods af uenigheder. Derfor blev mødet rammesat med fokus på vildtet som ressource. Ikke ved at rådet skulle på jagt eller stå ved komfuret, men ved at opleve, hvad vildtråvarer kan – og hvorfor vi jægere spiser det, vi nedlægger. Det er kernen i jagten.
Smagen af jagt – oplevelser fra mødet
Allerede ved ankomsten blev rådet budt velkommen med rundstykker og et udvalg af ost, marmelade – og en god vildtpølse lavet på sølvmåge. Samtalen var i gang!
Frokosten blev en klassisk jagtfrokost i det fri: En ungarsk gullachsuppe lavet på kronvildt. Efter formiddagens debatter var der tid til at sænke skuldrene og nyde efteråret i det fri, maden og samtalen – og ja, samtalen om hjortevildtet kom helt naturligt.
Middagen havde overskriften “Vildtforvaltningsrådets besværlige fugle” – med en lille gættekonkurrence om menuen, hvor flere arter var i spil:
- Forret: Fasan
- Mellemret: Skarv
- Hovedret: Rågeunger
- Dessert: Gåsebryst (en kage der også gav en samtale)
En middag, der både overraskede og gav anledning til gode samtaler om vildtet – og om de udfordringer, det indimellem giver i Vildtforvaltningsrådet.
Dagen efter sluttede vi af med en “Sensommerfrokost”: frikadeller med kartoffelsalat – to slags af hver, hvor frikadellerne var lavet på hakket sølvmåge.
Til inspiration!
Alt i alt var der tale om et møde, hvor meninger blev brudt – men hvor den gode samtale på tværs af uenigheder fik plads. Og det gode måltid? Det skader bestemt ikke. Vil du prøve opskrifterne fra mødet?
- Så find dem her i vores lille folder
Måske kan du også skabe en god dialog om jagten i din omgangskreds – og lade vildtråvarer være omdrejningspunktet.
