Årets vildtret: Programmet er klart
Et propfyldt program er klar til Vild med vildt-dagene den 3. - 4. november på Als, hvor bl.a. Årets Vildtret skal kåres.
Årets Vildtret 2018 på Mommark Handelskostskole på Als er en del af “Sønderjysk Vildtfestival – Vild med Vildt“. Festivalen byder på mange spændende arrangementer for alle som interesserer sig for jagt, natur og mad.
I weekenden 3. – 4. november 2018 kan du udover kokkekonkurrencen ‘Årets Vildtret 2018′ deltage i de mange arrangementer, som foregår ved Mommark Handelskostskole. I den efterfølgende uge er der forskellige arrangementer i Sønderjylland, hvor flere restauranter byder ind med et spændende vildt-menu.
Se mere på www.visitsonderjylland.dk
Lørdag d. 3. november 2018
10.30-17.00 Sønderjysk Kaffestue.
11.00-17.00
- Boderne åbner. Mød bl.a. en konservator, Snapse Lauget, Kisbæk Slagteren, MacNab, Hestehavegård frugtplantage mv. Sted: Gårdspladsen
- Mommark Street Food. Smag på vildtinspirerede småretter. Sted: Gårdspladsen og Parken
- Prøv en tur i en Subaru 4WD - Gratis. Sted: Parken
- Naturskolen - Gratis. Amuletter af hjortetakker, sporsafari, dyrespor og andre børnevenlige aktiviteter. Sted: Parken
- Flugt- og riffelskydning (laserskydning) - Gratis. Sted: Sportspladsen
11.00-13.30 Workshop: Fondkogning v. Oscar Fonde - Gratis. Få dine saucer til at smage så englene synger.
12.00-13.00 Gråsten Jagthornsblæsere giver opvisning i Jagthornssignaler - Gratis. Sted: Parken
13.00-14.00 Foredrag: Jagtens historie v/ Hans Kristensen - Gratis. Sted: Lokale 1
13.00-16.00 Workshop: FamilieFasan - Gratis ved tilmelding. Lær at tilberede en fasan fra fjer til festmåltid. Sted: Bålstedet. Tilmelding på www.visitsonderjylland.dk/vildt
13.00-17.00 Urtetur med Thomas Laursen Skov - billetter på www.aaretsvildtret.dk Sted: Latina
14.00-15.00 Foredrag: Hvorfor gå på jagt i et moderne samfund v/ Niels Søndergaard - Gratis. Hvorfor gå på jagt i et moderne oplyst samfund, hvor vi kan købe maden i supermarkedet? Hvad er det for mekanismer der får jægere til at efterstræbe dyr i naturen, og er jagt mere end drabet på dyret? Sted: Lokale 1
15.00-17.00 Workshop: Fondkogning med Oscar Fonde - Gratis Få dine saucer til at smage så englene synger. Sted: Lokale 2
18.30 Vildtaften på Sønderborg Slot 4 retters vildtmenu med afsluttende kaffe på Sønderborg Slot. DKK 996,- Køb din billet på www.visitsonderjylland.dk/vildt
Søndag d. 4. november 2018
09.00-10.30 Hertugjagt i Nørreskoven - Tur med naturvejleder. Mødested ved Helvedgård Voldsted på Nørreskovvej, 6430 Nordborg
10.30-17.00 Sønderjysk Kaffestue Sted: Cafeen
11.00 Jagthornsblæsning og Vildtparade - Gratis. Sted: Gården
11.00-17.00 Oplev kokkekonkurrencen ‘Årets Vildtret’ på nært hold
Finalisterne er:
- Restaurant Kiin, Kiin, København
- Le Gourmet Lego House, Billund
- Falsted Kro, Millinge
- Restaurant Uformel, København
- Restaurant Babette, Vordingborg
- Restaurant Sletten, Humlebæk
- Restaurant Musikkens Spisehus, Aalborg
- Restaurant Brace, København.
Sted: Latina
11.00-17.00
- Boderne åbner. Mød bl.a. en konservator, Snapse Lauget, Kisbæk Slagteren, Knivmageren Frank Olsen, Hestehavegård frugtplantage, MacNab mv. Sted: Gårdspladsen
- Mommark Street Food. Smag på vildtinspirerede småretter. Sted: Gårdspladsen og Parken
- Prøv en tur i en Subaru 4WD - Gratis. Sted: Parken
- Naturskolen. Amuletter af hjortetakker, sporsafari, dyrespor og andre børnevenlige aktiviteter. Sted: Parken
- Flugt- og riffelskydning (laserskydning) - Gratis. Sted: Sportspladsen
11.30-13.00 Workshop: Smag for livet - Gratis ved tilmelding. Smag på vildt og oplev hvor godt og forskelligt vildt kan smage. Sted: Bålstedet Tilmelding på www.visitsonderjylland.dk/vildt
12.00-12.45 Falkoner ~ Falkeshow v/ Rasmus Nielsen, Discover Nature - Gratis. Sted: Parken
12.30-14.00 Debat: Jæger vs. Kantiner - Gratis. Sted: Lokale 3
12.30-14.00 Foredrag: Jagtens historie v/ Hans Kristensen - Gratis. Sted: Lokale 1
14.00-15.00 Foredrag: Hvorfor gå på jagt i et moderne samfund v/ Niels Søndergaard, Danmarks Jægerforbund - Gratis. Hvorfor gå på jagt i et moderne oplyst samfund, hvor vi kan købe maden i supermarkedet? Hvad er det for mekanismer der får jægere til at efterstræbe dyr i naturen, og er jagt mere end drabet på dyret? Sted: Lokale 1
14.30-15.15 Falkoner - Falkeshow v/ Rasmus Nielsen, Discover Nature - Gratis. Sted: Parken
14.30-16.00 Debat: Jæger vs. Michelinkokke - Gratis. Sted: Lokale 3
15.00-17.00 Workshop: Fondkogning v/ Oscar Fonde - Gratis. Få dine saucer til at smage så englene synger. Sted: Lokale 2
16.00-16.45 Foredrag: Falkejagt v/ Rasmus Nielsen, Discover Nature - Gratis. Sted: Lokale 1
15.30-17.00 Workshop: Smag for livet - Gratis ved tilmelding. Smag på vildt og oplev hvor godt og forskelligt vildt kan smage. Sted: Bålstedet Tilmelding på www.visitsonderjylland.dk/vildt
17.00/17.15 Jagthornsblæsning v/Gråsten Jagthornsblæsere
Programmet opdateres løbende!