Rødbeder og blandede bær i balsamico
UTROLIG flot salat til vildt.
Antal personer: 10 prs.
Ingredienser:
500 g rødbeder
200 g blandede selvplukkede bær f.eks. hindbær, brombær og blåbær
1 spsk. olivenolie
1 spsk. balsamico
1 tsk. sukker
Salt og peber
Fremgangsmåde:
- Rødbederne koges, pilles fri for skræl, og skæres i meget små tern.
- Olivenolie, balsamico og sukker piskes sammen, til sukkeret er næsten opløst. Denne dressing vendes med bærrene og rødbedeternene.
Velbekomme
Finn Kallesø Sørensen