Ingredienser

Estragon mayo
1 spsk. købe-mayo
1 æggebæger lys eddike
2 bæger past. æggeblommer
½ tsk. salt
5 dl estragonolie
Lidt alm. rapsolie

Tatar
2 stk. rådyrfilet
1 tube wasabi
1 spsk. salt
1 dl rapsolie
2 pakker toastbrød
Masser af skovurter plukket og vasket